-
Àireamh Waxy E Pùdar Starch Coirce atharraichte Sàbhailte E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
chleachd factaraidh stalc atharraichte stalc arbhair waxy
Ro-ràdh Waxy Corn Starch
- Comas toraidh: 700,000 tonna / bliadhna
Ainm toraidh: stalc Waxy Corn
Ainmean Eile: Waxy Maize Starch
Coltas: Pùdar geal
Àireamh CAS: 9005-25-8
Foirmle moileciuil: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
Coltas: Pùdar geal criostalach
Foirmle Ceimigeach: C4H10O4
Sweetness: 60% -70% binneas sucrose
Àireamh CAS: 149-32-6
Caractar: Calorie ìosal, seasmhachd àrd, hygroscopicity ìosal, fulangas àrd
-
Prìs Trehalose Ìre Bidhe Organico Trehalose
Tha Trehalose, ris an canar cuideachd mycose no tremalose, na disaccharide nàdarra ceangailte ri alpha a chaidh a chruthachadh le ceangal α, α-1,1-glucoside eadar dà aonad α-glucose. ann an 1859 dhealaich Marcellin Berthelot e bho trehala manna, stuth air a dhèanamh le goimh, agus thug e trehalose air.
Faodar a cho-chur le bacteria, fungasan, lusan agus beathaichean neo-dhruim-altachain.Tha e an sàs ann an anhydrobiosis - comas planntrais is bheathaichean seasamh an aghaidh amannan fada de chrìonadh.
Tha comasan glèidhidh uisge àrd aige, agus tha e air a chleachdadh ann am biadh agus cungaidhean maise.Thathas den bheachd gu bheil an siùcar a’ cruthachadh ìre gel ascells dehydrate, a chuireas casg air aimhreit air organelles cealla a-staigh, le bhith gan splint gu h-èifeachdach nan suidheachadh.Bidh ath-hydradachadh an uairsin a’ leigeil le gnìomhachd cealla àbhaisteach ath-thòiseachadh às aonais a’ mhilleadh marbhtach mòr a bhiodh mar as trice a’ leantainn cearcall dehydration / rehydration.
Tha buannachd a bharrachd aig Trehalose a bhith na antioxidant.B ’e pròiseas duilich agus cosgail a bh’ ann a bhith a ’toirt a-mach trehalose, thathas an-dràsta a’ cleachdadh Trehalose airson raon farsaing de thagraidhean. -
Factaraidh Starch Atharraichte air a chleachdadh Starch Waxy Corn
Riochdachadh comas: 700,000 tunna / bliadhna
Pròifil toraidh
Ainm toraidh: stalc Waxy Corn
Ainmean Eile: Waxy Maize Starch
Coltas: Pùdar geal
Àireamh CAS: 9005-25-8
Foirmle moileciuil: (C6H10O5)n
-
Starch Coirce
Canar stalc coirce ris an stalc mhìn pùdarrach a tha air a dhèanamh à arbhar, ris an canar cuideachd flùr arbhair.Tha an endosperm arbhair air a phronnadh, air a nighe agus air a thiormachadh gus am bi e na phùdar mìn.Tha luaithre ìosal agus pròtain ann an stalc arbhair no stalc arbhair.Tha e na chur-ris ioma-ghnìomhach agus tha raon farsaing de thagraidhean ann an grunn ghnìomhachasan.Thathas a’ cleachdadh pùdar stalc arbhair ann a bhith a’ cumail smachd air taiseachd, inneach, bòidhchead agus cunbhalachd thoraidhean bìdh.Tha e air a chleachdadh ann a bhith ag àrdachadh giollachd agus càileachd stuthan bìdh crìochnaichte.Leis gu bheil e sùbailte, eaconamach, sùbailte agus ri fhaighinn gu furasta, tha stalc arbhair air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachasan pàipear, biadh, cungaidh-leigheis, aodach-fighte agus adhesive.Thathas a’ cleachdadh barrachd is barrachd pacadh plastaig stalc arbhair na làithean seo agus tha an t-iarrtas gu math àrd leis gu bheil e càirdeil don àrainneachd.
-
Erythritol
Tha Erythritol, milsear lìonaidh, na alcol ceithir siùcar gualain.1. Mion milis: chan eil erythritol ach 60% - 70% nas binne na sucrose.Tha blas fionnar, blas fìor-ghlan agus chan eil blas ann.Faodar a chur còmhla ri milsear àrd-chumhachd gus casg a chuir air droch bhlas milisair àrd-chumhachd.2. Seasmhachd àrd: tha e gu math seasmhach ri searbhag agus teas, agus tha neart àrd searbhag agus alcalan aige.Cha bhith e a’ lobhadh agus ag atharrachadh fo 200 ℃, agus cha bhith e ag atharrachadh dath mar thoradh air freagairt Maillard.3. Teas àrd sgaoilidh: tha buaidh endothermic aig erythritol nuair a thèid a sgaoileadh ann an uisge.Chan eil an teas sgaoilidh ach 97.4kj/kg, a tha nas àirde na an ìre glùcois agus sorbitol.Tha faireachdainn fionnar aige nuair a thèid ithe.4. Solubility: an solubility de erythritol aig 25 ℃ tha 37% (w / W).Le àrdachadh teothachd, tha solubility erythritol ag àrdachadh agus tha e furasta criostalachadh.5. Hygroscopicity ìosal: tha erythritol gu math furasta a chriostalachadh, ach cha ghabh e a-steach taiseachd ann an àrainneachd taiseachd 90%.Tha e furasta a phronnadh gus toraidhean pùdar fhaighinn.Faodar a chleachdadh air uachdar a’ bhidhe gus casg a chuir air biadh bho chrìonadh hygroscopic.
-
Aigéad Gluconic 50%
Gluconic Acid Tha 50% air a dhèanamh suas de chothromachadh eadar an searbhag an-asgaidh agus an dà lactones.Tha buaidh aig dùmhlachd agus teòthachd a’ mheasgachaidh air a’ chothromachadh seo.Bidh dùmhlachd àrd den delta-lactone a’ fàbharachadh co-chothromachd gluasad gu cruthachadh gamma-lactone agus a chaochladh.Tha teòthachd ìosal a’ fàbharachadh cruthachadh glucono-delta-lactone agus àrdaichidh teodhachd àrd cruthachadh glucono-gamma-lactone.Fo chumhachan àbhaisteach, tha Gluconic Acid 50% a’ taisbeanadh co-chothromachd seasmhach a’ cur ri dath buidhe soilleir gu aotrom le ìre ìosal corrosiveness agus puinnseanta.
-
Glucono Delta Lactone (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 air a chleachdadh ann am Biadh, Deoch, Cungaidhean-leigheis, Bathar Slàinte & Cùram Pearsanta, Àiteachas / Biadhadh Ainmhidhean / Cuilean.Tha Glucono Delta Lactone na chur-ris bìdh ioma-ghnìomhach air a chleachdadh mar coagulant pròtain, searbhagach, leudachadh, gleidhidh, seusanachadh, àidseant chelating, gleidheadh dath.Tha cleachdadh Glucono Delta Lactone ann am bathar bean pròiseas, toraidhean feòla, deochan sùgh, pùdar beirm, iasg agus carran-creige, soy / tofu.
-
Starch atharraichte
Canar cuideachd derivatives stalc ris, a tha air an toirt a-mach le bhith a’ làimhseachadh gu corporra, gu ceimigeach no gu enzymatically le stalc dùthchasach gus togalaichean ùra atharrachadh, a neartachadh no a mhilleadh le bhith a’ sgoltadh moileciuil, ag ath-rèiteachadh no a’ toirt a-steach buidhnean ionaid ùra.Tha grunn dhòighean ann air stalc bìdh atharrachadh, leithid còcaireachd, hydrolysis, oxidation, bleaching, oxidation, esterification, etherification, crosslinking agus msaa.
Atharrachadh corporra
1. Ro-gelatinization
2. Làimhseachadh rèididheachd
3. Làimhseachadh teasAtharrachadh ceimigeach
1. Esterification: Starch acetylated, esterified le acetic anhydride no vinyl acetate.
2. Etherification: Hydroxypropyl stalc, etherified le propylene ogsaid.
3. Starch air a làimhseachadh le searbhag, air a làimhseachadh le searbhagan inorganic.
4. Starch air a làimhseachadh le alkaline, air a làimhseachadh le alkaline inorganic.
5. Starch bleached, air a làimhseachadh le hydrogen peroxide.
6. Oxidation: stalc oxidized, air a làimhseachadh le sodium hypochlorite.
7. Emulsification: sodium stalc Octenylsuccinate, esterified le octenyl succinic anhydride. -
Gluconate sodium
Is e sodium gluconate an salann sodium aig searbhag gluconic, air a thoirt gu buil le bhith a’ goid glùcois.Tha e na phùdar geal gu tan, granular gu mìn, criostalach, gu math so-sgaoilte ann an uisge.Neo-chreimneach, neo-phuinnseanta agus furasta bith-mhillidh (98% às deidh 2 latha), tha sodium gluconate air a mheas barrachd is barrachd mar àidseant chelating.
Is e seilbh air leth sodium gluconate a chumhachd chelating sàr-mhath, gu sònraichte ann am fuasglaidhean alkaline agus dlùth alcalin.Bidh e a’ cruthachadh chelates seasmhach le calcium, iarann, copar, alùmanum agus meatailtean trom eile, agus a thaobh seo, tha e a’ dol thairis air a h-uile riochdaire chelating eile, leithid EDTA, NTA agus todhar co-cheangailte.
Tha fuasglaidhean uisgeach de sodium gluconate an aghaidh oxidation agus lughdachadh, eadhon aig teòthachd àrd.Ach, tha e furasta a dhì-mhilleadh gu bith-eòlasach (98% às deidh 2 latha), agus mar sin chan eil duilgheadas uisge sgudail ann.
Tha sodium gluconate cuideachd na inneal-dìon seata fìor èifeachdach agus na dheagh phlastaig / lughdachadh uisge airson cruadhtan, mortar agus gypsum.
Agus mu dheireadh ach chan e as ìsle, tha comas aige casg a chuir air searbhas ann am biadh. -
Trehalose
Is e siùcar ioma-ghnìomhach a th’ ann an trehalose.Tha a mhìlseachd tlàth (45% sucrose), cariogenicity ìosal, hygroscopicity ìosal, trom-inntinn àrd reothadh, teòthachd gluasaid glainne àrd agus feartan dìon pròtain uile na bhuannachd mhòr dha teicneòlaichean bìdh.Tha trehalose gu tur caloric, chan eil buaidh laxative aige agus às deidh an in-ghabhail tha e air a bhriseadh sìos sa bhodhaig gu glucose.Tha clàr-innse meadhanach glycemic aige le freagairt ìosal insulinemic.
Faodar trehalose, mar shiùcairean eile a chleachdadh gun bhacadh ann an raon farsaing de thoraidhean bìdh a’ toirt a-steach deochan, siùcairean seoclaid & siùcair, toraidhean bèicearachd, biadh reòta, gràin bracaist agus toraidhean bainne.
1. Ìosal cariogenicity
Chaidh Trehalose a dhearbhadh gu h-iomlan fo shiostam in vivo agus in vitro cariogenic, agus mar sin tha e air lùghdachadh mòr a thoirt air comas cariogenic.
2. Mile milis
Chan eil trehalose ach 45% cho milis ri sucrose.Tha ìomhaigh blas glan aige
3. Ìosal solubility agus sàr criostal
Tha fuasgladh uisge trehalose cho àrd ri maltose fhad ‘s a tha an criostalan sàr-mhath, agus mar sin tha e furasta an candy hygroscopical ìosal, còmhdach, siùcairean bog msaa a thoirt gu buil.
4. Teòthachd gluasaid glainne àrd
Is e an teòthachd gluasaid glainne de trehalose 120 ° C, a tha a’ dèanamh trehalose air leth freagarrach mar dhìonadair pròtain agus air leth freagarrach mar neach-giùlan airson blasan air an tiormachadh le spraeadh. -
Allulose
Tha Allulose, tàthchuid milisidh calorie ìosal, a’ tabhann blas gun choimeas agus faireachdainn beòil siùcar, às aonais a h-uile calaraidh no buaidh glycemic.Bidh allulose cuideachd gad ghiùlan fhèin mar shiùcair, ga dhèanamh nas fhasa do luchd-saothrachaidh bìdh is dibhe.
Bidh Allulose a’ toirt seachad tòrr agus milis ann am bathar bìdh is dibhe fhad ‘s a tha e a’ lughdachadh chalaraidhean, agus mar sin faodar a chleachdadh ann an cha mhòr tagradh sam bith a bhios gu gnàthach a ’cleachdadh milsearan beathachaidh agus neo-beathach.
Tha allulose 70% cho milis ri siùcar agus tha an aon ìre tòiseachaidh, stùc agus sgaoilidh milis aige ri siùcar.Stèidhichte air bliadhnaichean de dheuchainnean, tha fios againn gu bheil allulose nas freagarraiche airson luchd-saothrachaidh a chuideachadh le bhith a’ lughdachadh chalaraidhean ann am bathar làn-shiùcair nuair a thèid iad còmhla ri milsearan caloric, agus gus toraidhean calorie ìosal a dhèanamh eadhon nas fheàrr nuair a thèid iad còmhla ri milsearan neo-caloric.Bidh e a’ cur mòr-chuid agus inneach ris, a’ lughdachadh ìre reòta ann am bathar reòta, agus donn nuair a bhios e a’ fuine.
Is e Allulose, tàthchuid milisidh calorie ìosal, an roghainn milisachaidh sàr-mhath a bheir seachad làn bhlas agus toileachas siùcar, às aonais a h-uile calaraidh.Chaidh allulose a chomharrachadh an toiseach ann an cruithneachd anns na 1930n agus bhon uair sin chaidh a lorg ann an àireamhan beaga ann an cuid de mheasan a 'gabhail a-steach figean, reasanan, agus syrup maple.
